1904 Riesling -Bernhard Kirsten

Bernhard Kirsten ha rilevato l’azienda vinicola, che appartiene alla sua famiglia da molte generazioni, all’inizio degli anni ’90. Per dare nuovo slancio al business, si è guardato intorno per la prima volta in molte regioni del mondo in crescita, in particolare la California e il suo grande amore per lo Champagne. Con il sostegno della moglie Inge, i due sono riusciti in breve tempo a costruirsi una buona reputazione in Germania.

Per Bernhard lo status quo in termini di qualità era e non è mai abbastanza. Ha potuto avviare un’azienda di spumantistica di grande successo accanto alla cantina, dove fa brillare vini per altri produttori. Allo stesso tempo è stato in grado di migliorare in modo decisivo la qualità del proprio spumante.

Il Riesling 1904 proviene da un vigneto piantato nel 1904, da cui il nome. Ciò significa che, in primo luogo, le viti sono fedeli alle loro radici e, in secondo luogo, che provengono da vecchi cloni che hanno stabilito la reputazione del Riesling in quel periodo.

Questo vino affascina per la sua complessità e la sua vita. Con un’aerazione appropriata, rivela sfumature sempre nuove. Si abbina molto bene con il cibo asiatico, come aperitivo o semplicemente così. Dato che Bernhard non utilizza da anni metodi basati su animali, i vini sono anche vegani in tutto il mondo.

Assemblaggio
100% Riesling

Temperatura di servizio
8-10°C