BFM-Abbaye de Saint Bon-Chien 150cl

L’Abbazia di St. Bon-Chien è una birra a fermentazione mista acida maturata per un anno in botti che hanno contenuto vino. Utilizziamo più volte queste botti dei migliori viticoltori svizzeri. Dopo questo lungo periodo di maturazione, assaggio tutte le botti cercando di amalgamarle al meglio per ottenere sia un equilibrio che una linea di birre eccezionali.

Questa cuvée dai riflessi rosso-ambrati è maturata per lunghi mesi in botti di rovere che hanno già contenuto vino o acquavite. Questi barili daranno aromi molto complessi a questa birra.