Sottobisio-Barley

La nostra Barley raggiunge un grado alcolemico di 10 volumi. Vi stupirà per l’insieme di aromi che riesce a sviluppare che la rendono simile ad un Passito o ad un Porto. Straordinaria e di estrema originalità se accompagnata ad un piatto di formaggi o ad un dessert cremoso. Come il vino anche la Barley può essere invecchiata ed infatti anche noi abbiamo già iniziato la procedura di invecchiamento in barrique di quercia utilizzate per invecchiare i più celebri vini ticinesi dell’amico Enrico Trapletti.