Birillo IGT Costa Toscana

Birillo è un rosso originale, molto godibile e attraente che potrebbe essere definito il “mini-supertuscan”.

Solare ed intenso, pieno e vibrante, sintesi fragrante di uve Cabernet Sauvignon e Merlot delle vigne della Tenuta di Marsiliana in Maremma, in un calice porpora con riflessi viola. Il frutto scuro, tra more e mirtilli croccanti, fa da cardine al volteggiare delle note speziate di cardamomo, fior di cappero, timo e mirto.

Al palato è un velluto audace di marmellata di frutti di bosco, cioccolato fondente e ginepro, con l’incedere flessuoso nel contrappunto del tannino saporito e definito. Il finale dai tratti di liquirizia ha un tocco iodato di brezza notturna mediterranea

Assemblaggio
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot

Temperatura di servizio
16 a 18°C