La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic dalla fermentazione 100% spontanea.
Questa birra subisce un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni.
Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d’età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi).
Acidula e secca al palato, i sentori sono vinosi. Oleosa e piacevolmente secca nel finale.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Stile di Birra | Gueuze |
---|---|
Birrificio | Boon |
Nazione | Belgio |
Formato | 75cl |
Fermentazione | Spontanea |
Premi/Ratebeer | 94/100 |
Grado alc. % | 7 |
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