Cava Nature Brut – Mas Candi

Quindi il Cava è stata per noi una delle sorprese dell’anno. Il vino giace sui lieviti per tre anni prima di essere sbocciato. Questo rende il perlage estremamente fine e delicato. Le bolle vengono in superficie molto lentamente e sono molto persistenti. Il dosaggio non è presente come Brut Nature, che è già un miracolo, in quanto il vino è molto armonioso ed equilibrato. Un prodotto molto vivace e di lunga durata.

Un vino che è eccellente come accompagnamento a finger food leggeri, tapas, spuntini asiatici o solo per divertimento. È ideale anche con il pesce leggermente fritto per il pesce non convenzionale.

Assemblaggio
40% Macabeo, 30% Xarel.lo, 30% Perellada

Temperatura di servizio
8-10°C