Cortona Syrah – Capoverso

Il Syrah è costituito al 100% dalla famosa uva, viene raccolto manualmente abbastanza tardi a fine settembre alla massima maturazione, lavorato delicatamente, fermentato con lieviti puri in acciaio e poi maturato in acciaio e poi in bottiglia. Questo gli conferisce un frutto simile alla ciliegia e un colore rosso rubino fuoco.

Il vino si abbina bene a carni scure e selvaggina, brasato, carne bassa cotta, torte salate o anche solo un piatto di pasta. La temperatura ideale di servizio è di circa 15-17° C. Se possibile, decantare il vino per un’ora.

Assemblaggio
100% Syrah

Temperatura di servizio
15°C