Dupont Moinette Biologique

Un grado in meno della Moinette Blonde, la stessa complessità e lo stesso splendido risultato finale. Creata nel 1990 appena dopo la Saison Biologique, ha bel colore dorato opalescente. La schiuma è abbondante, fine, ed abbastanza persistente.
Profuma di lievito, frutta gialla, agrumi, erbe e spezie. Il gusto è rotondo, riposante, molto dissetante ed offre ancora gli stessi ricordi estivi di frutta bianca matura, limone, lievito belga, luppolo e miele.
Con un’esemplare carbonatazione, ha un percorso molto regolare e si congeda al momento giusto con un retrogusto secco e leggermente amaro dimostrando e regalando un grande equilibrio.