Genesi Garnatxa 2014 – Cellers Vermunver

Così è nato questo vino eccezionale. Abbiamo assaggiato il vino in botte e poi abbiamo comprato tutta la botte. Quindi è unico al mondo.
Le viti per il vino hanno almeno 100 anni e crescono su terreni poveri, calcarei e sabbiosi, con rese molto basse. Questo e il fatto che la miscela di vitigni è più diffusa nella regione fanno pensare che questo sia un vino come tanti altri.
L’uva per il vino è stata accuratamente raccolta a mano e delicatamente lavorata. Il mosto è stato poi fatto fermentare con lieviti puri e il vino è stato affinato per 3 anni in barriques grandi e vecchie.

Questo gli conferisce la potenza e la pienezza, allo stesso tempo i tannini hanno legato molto finemente a causa del lungo tempo di maturazione.
Il naso è abbastanza chiuso e trae profitto da una buona decantazione. Il colore è un rosso impenetrabile con riflessi viola chiaro. Frutta a bacca chiara, naso complesso, bocca molto densa e tannica, finale lungo, molto complesso e muscoloso.

Assemblaggio
100% Grenache

Temperatura di servizio
15°C