Grüner Veltliner Rotenpüllen – Pratsch

Dal conferimento del premio di miglior Grand Cru d’Austria per il Grüner Veltliner Steinberg nel 2013, l’intera gastronomia austriaca di rango e di nome è letteralmente in coda a Pratsch. La cosa speciale è che qui è stato premiato un vino appena prodotto in un’annata estremamente calda. Questo dimostra ancora una volta che con una coltivazione biologica a lungo termine e consapevole, i vigneti diventano più resistenti alle condizioni climatiche capricciose e offrono una qualità eccezionale, soprattutto nelle annate calde.

Il sito di Rotepüllen ci sta particolarmente a cuore, poiché qui abbiamo a che fare con un’eccellente struttura del terreno, che si riflette particolarmente bene nel vino. Il terreno rossastro è ricco di ferro e fosforo e contribuisce così al meraviglioso bouquet di mela cotogna, pompelmo rosso e albicocche.

Stefan Pratsch lavora da anni senza l’uso di agenti di finissaggio per animali, quindi i vini sono vegani. Dall’annata 2015 in poi, tutti i prodotti sono anche certificati vegani.

Assemblaggio
100% Grüner Veltliner

Temperatura di servizio
10-12°C