La Perrucca, Nebbiolo d’Alba – Eugenio Bocchino

La Perucca” proviene da un unico vigneto direttamente dietro la cantina. Il terreno calcareo pronunciato conferisce al vino la sua complessità e pienezza. Per questo vino, solo le uve completamente mature sono state selezionate in modo molto rigoroso, fermentate con i lieviti autoctoni e poi affinate in legno per 24 mesi.

Poi il vino è maturato per un anno in bottiglia prima di essere messo in vendita. Di questo vino si producono solo piccolissime quantità, il che lo rende una vera rarità.
Il risultato è un vino speziato, equilibrato, multistrato, molto denso e complesso, che può convincere con molta tensione e carattere.

Assemblaggio
100% Nebbiolo

Temperatura di servizio
15°C