Laherte Les 7

“Les 7” è l’acronimo di sette varietà di uva, tutte coltivate su “Les Clos”, un terreno argilloso e calcareo a Chavot: 10% Fromenteau, 8% Arbanne, 14% Pinot Nero, 18% Chardonnay, 17% Pinot Bianco, 18% Pinot Meunier, 15% Petit Meslier. Dosaggio extra brut : 4 g/l.
Questa è una cuvée che contiene tutti i vitigni ammessi nello Champagne! Una rarità assoluta e una piccola lezione sulla diversità dello Champagne. A partire dall’annata 2005, i vini base si sposano con il metodo Solera, cioè in un modo che normalmente viene utilizzato solo per lo sherry. Ogni anno, dopo il riempimento, circa il 60% di vino giovane viene aggiunto al restante 40% di vini di riserva.