Louis Roederer Brut Vintage

Giallo dorato con tenui riflessi ambrati. Un’effervescenza molto luminosa e calma che si origina su tutta la superficie del vetro. Bouquet sottile che mostra una certa riserva al primo naso: ci sono note primaverili di agrumi freschi (più limone che limone) abbinate a note minerali più calde, quasi fumose. Poi arrivano le note della maturazione in botte di rovere in botti di rovere tirando su mandorla leggermente tostata. Attacco ampio, energico e quasi “talco” che arriva ad accarezzare tutto il palato. Sensazione di tessuto, sostanza setosa, piena di morbidezza e allo stesso tempo ricca. Il finale è lungo e persistente.

Assemblaggio
70% Pinot nero e 30% Chardonnay. Di cui l’8% è di vini vinificati in legno. 16% di fermentazione malolattica.