Pohjala Rye River

Il birrificio, pioniere della renaissance brassicola in Estonia, si trova a Tallinn, capitale della piccola repubblica baltica. La società viene fondata nel 2011, inizialmente come una beer firm, da quattro appassionati di birra e vecchi amici.

Sapore: come una pagnotta di pane ben cotta direttamente dal forno, i primi sapori provengono da malti dolci con solo un pizzico di zucchero caramellato. La segale speziata si unisce in ammostamento della birra, con note di pepe nero e scorza d’arancia leggermente bruciata. La delicata carbonatazione aiuta a sollevare il corpo liscio e lascia un retrogusto leggermente piccante.