QX – Mas Candi

Il QX è una composizione del vitigno locale bianco Xarel.lo. Normalmente viene utilizzato quasi esclusivamente per la cava. In questo caso, abbiamo a che fare con un vino fermo che proviene da quattro siti diversi con altezze diverse. Si trovano tra i 1.100 e i 600 metri sul livello del mare, il che comporta grandi differenze climatiche e quindi diverse caratteristiche di maturità. Mas Candi coltiva ogni appezzamento in modo diverso e poi li rimette insieme per ottenere un vino completo.

Questo metodo di vinificazione ci dà un prodotto molto complesso e pieno di mineralità. Molto complesso ed elegante, questo vino è particolarmente adatto ai classici piatti di vino bianco, ma perché non provarlo con asiatici, marocchini o libanesi?

Assemblaggio
100% Xarel.lo

Temperatura di servizio
10-12°C