Riesling Brut – Bernhard Kirsten

Per Bernhard lo status quo in termini di qualità era e non è mai abbastanza. Ha potuto avviare un’azienda di spumantistica di grande successo accanto alla cantina, dove fa brillare vini per altri produttori. Allo stesso tempo è stato in grado di migliorare in modo decisivo la qualità del proprio spumante.

Per il Riesling Sekt Bernhard prende solo le uve migliori, le porta delicatamente attraverso la prima fermentazione e le cuvétiert molto abilmente seguite da una seconda fermentazione in bottiglia. Lo spumante matura poi sui lieviti per un anno fino a quando non lo mette in vendita. Questo porta la morbidezza e l’eleganza in più.

Assemblaggio
100% Riesling

Temperatura di servizio
8-10°C