Riesling Spätlese – Berncasteler Doctor

Come tutti i “Medici” il naso finemente speziato e affumicato all’inizio. Al palato aromi concentrati di frutta gialla e rossa caramellata, oltre ad arancia rossa e kumquat. Miele, fiori di sambuco e un accenno di bergamotto fanno apparire questo vino molto complesso e opulento. La mineralità unica e l’acidità perfettamente integrata fanno di questo vino un’esperienza sensoriale che continuerà a svilupparsi costantemente negli anni a venire….

Ottimo con il formaggio erborinato o con il formaggio duro leggermente salato e piccante per dessert. O classico come antipasto al fegato d’oca. Oppure esotico con un bel curry thailandese verde.

Assemblaggio
100% Riesling

Temperatura di servizio
8-10°C