Rosso di Montepulciano, Montepulciano DOC – Capoverso

Il Rosso è costituito per l’80% dal famoso Sangiovese con un’aggiunta del 20% di Cannaiolo, raccolto a mano, delicatamente lavorato, fermentato con lieviti puri in acciaio e poi maturato in acciaio per circa 12 mesi. Così mantiene il suo fresco aroma di ciliegia.

Il vino si abbina bene a carni scure e selvaggina, brasato, carne bassa cotta, torte salate o anche solo un piatto di pasta. La temperatura ideale di servizio è di circa 15-17° C. Se possibile, decantare il vino per un’ora.

Assemblaggio
80% Sangiovese e 20% Cannaiolo

Temperatura di servizio
15°C