Sol y Sol – Mas Candi

Il Sol y Sol è una cuvée di 90% Cabernet e 10% Sumoll, che matura per due anni in legno e poi un altro anno in cemento. Il vino viene poi imbottigliato non filtrato con una feccia molto leggera. Questo significa che il vino deve essere sempre ben decantato prima di essere servito. Questo lo aiuta in linea di principio, in quanto è abbastanza chiuso e quindi si apre bene di nuovo.

Ha un colore rosso intenso impenetrabile, con un’enorme complessità, potenza e allo stesso tempo eleganza. Consigliato con carne rossa.

Assemblaggio
90% Cabernet, 10% Sumoll

Temperatura di servizio
12-15°C