Sour dal colore ambrato con riflessi rubino, fatta invecchiare in botti di Borgogna con ciliegie ed aggiungendo in diversi fase di produzione colture di Brettanomyces, Pediococcus e Lactobacillus. Al naso ed al palato i sentori sono caratterizzati da note aspre ed acidule, conferite dalla fermentazione e dai frutti rossi. Vivace, secca e dissetante, la bevuta è acidula e fruttata.
Descrizione
Informazioni aggiuntive
Stile di Birra | Sour Ale |
---|---|
Birrificio | Thornbridge |
Nazione | Inghilterra |
Formato | 37.5cl |
Fermentazione | Alta |
Premi/Ratebeer | 99/100 |
Grado alc. % | 7 |
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