Tilquin Stout Rullquin

Birra a fermentazione mista prodotta in collaborazione tra la Gueuzerie Tilquin e la Brasserie Artisanale de Rulles. E’ ottenuta dal blend di 7 parti di Rulles Brune (Stout de Gaume) e di una parte di un blend di lambic Tilquin di 1 anno. Il blend viene fatto maturare 8 mesi in botti di rovere prima di essere messo in bottiglia dove rifermenta per ulteriori 6 mesi prima della messa in commercio.

E’ una birra complessa che esalta il connubio tra le note torrefatte e cioccolatose della Brune e le note acide e ruvide del lambic.